Trang Chủ Khám phá Lào Cai Ẩm thực

Món ngon từ bắp chuối rừng

Đã từ lâu, xã Vĩnh Yên và Nghĩa Đô (huyện Bảo Yên) được coi là nơi có nhiều món ăn lạ và độc đáo. Đặc biệt, những món ăn này do chính những người dân bản địa chế biến và đãi khách. Trong cuộc hành trình du lịch Bảo Yên, xin mời du khách đến với miền đất này để thưởng thức những món ăn ngon được chế biến từ bắp chuối rừng.

Bánh dậm của người Giáy ở Lào Cai

Từ những sản phẩm chính trong trồng trọt như lúa, ngô, đậu, lạc,… người Giáy ở Lào Cai đã sáng tạo ra rất nhiều loại bánh ngon và bổ. Mỗi loại bánh lại được làm vào những dịp khác nhau như tết nguyên đán, tết trung thu, tết lúa mới, trong đó có bánh dậm.

Mùa cốm của đồng bào Giáy ở Văn Bàn

Làng người Giáy Văn Bàn vào dịp tháng 10 âm lịch hằng năm, khi mà nhà nhà đang nhộn nhịp với vụ mùa bội thu, không gian nơi đây lại tràn ngập hương cốm mới.

Hương vị món thịt gừng của người Nùng Dín

Hàng năm, cứ mỗi dịp tết đến, người Nùng Dín lại mổ lợn đón Xuân. Dù lợn to hay bé, mỗi nhà cũng phải chuẩn bị thịt để chế biến nhiều món ăn trong ngày tết. Ngoài món thịt làm nhân bánh thì người Nùng Dín còn làm món thịt gừng, tiếng Nùng Dín gọi là "Nứt sinh". Món ăn này rất bình dị, chế biến đơn giản nhưng có hương vị riêng, từ lâu là thức ăn quen thuộc của dân tộc này.

Xôi màu đượm tình người Nùng Dín

Đến các phiên chợ vùng cao của Lào Cai, du khách không chỉ được chứng kiến sự đa dạng trong sắc màu trang phục của các cô gái nơi đây mà còn dễ dàng bắt gặp những thúng xôi bảy màu thơm dẻo, đậm đà hương vị núi rừng.

Lợn “cắp nách” – đặc sản chợ phiên vùng cao Lào Cai

Vùng cao Lào Cai được biết đến với nhiều đặc sản như mận Tam hoa, gạo Séng cù, rượu Bắc Hà, thắng cố… nhưng giờ đây khi nhắc đến đặc sản của Lào Cai còn có thêm lợn "cắp nách".

Sa Pa mùa đào chín

Nếu có dịp lên Sa Pa, ngoài những điểm du lịch hấp dẫn, không khí trong lành, du khách còn có cơ hội được thưởng thức những quả đào ngon ngọt, giống của Pháp mới trồng thử nghiệm ở Sa Pa vài năm nay.

Khám phá ẩm thực chợ phiên vùng cao

Khám phá những vùng đất đầy bản sắc của Lào Cai chẳng ai có thể bỏ qua hành trình chơi chợ phiên rực rỡ sắc màu. Đó không chỉ là nơi trao đổi buôn bán hàng hóa mà còn là nơi trải nghiệm ẩm thực với những món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc vùng cao.

Vị đắng cải mèo

Ở vùng cao Y Tý, cải mèo không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của bà con bản địa. Những du khách đến từ miền xuôi đã bị món ăn bình dân này vương vấn. Khi về, ai cũng có một bó cải mèo như một món quà của đất trời Y Tý.

Kho tàng văn hoá ẩm thực của người Dao Tuyển

Trong kho tàng văn hoá ẩm thực, mỗi vùng, miền trên đất nước lại có những món ăn khác nhau và mang ý nghĩa riêng biệt tạo nên bản sắc của từng dân tộc.