老街的陆饭美味佳肴

来老街观光旅游,参观古迹,参观历史建筑,参观村庄,了解原住民文化,别忘了品尝当地人烹制的美味佳肴。由少数民族梯田种植的旱稻演变而来。

1、五色糯米
糯米是由生长在山区、丘陵、梯田中的香喷喷的高地糯米制成,是一种不与普通大米混杂的圆形米粒。糯米洗净后用冷水浸泡6-8小时,然后将糯米分成5等份,将叶子染成紫、绿、红、黄,白色部分为大米。通常,人们会用木炭果实或红米叶为糯米创造砖红色。绿色用姜叶、芫荽叶,黄色用老姜捣水,紫色用紫叶,很香,里面有很多药味。五色糯米常出现在婚庆、过年、新居中。
2、黑粽子
制作黑粽子的原料包括:高地糯米、豆蔻、黑猪肉、青豆,尤其是黑松糕的颜色是用森林中的木炭制成的。捣碎过筛后,人们将炭粉与旱糯米混合,制成黑色。做黑茯苓馅的调料,不缺豆蔻,将豆蔻烤或烤在壳和碎籽上,筛成细粉与五花肉混合,使馅料足量创造香气,蛋糕的特色。煮沸前,将蛋糕在冷水中浸泡一次,然后放入锅中,装满水盖住叶子。通常,粽子煮熟需要8到9个小时。

3、Bac Ha粉面汤

之所以叫粉红河粉,是因为板河粉是由高地粉红米的种子制成的——这是Bac Ha地区的一种特产大米,它只能在几乎一年四季气候寒冷的高地以一种作物的形式种植。河粉是用粉红色的旱稻做的,所以涂上后,叶子是粉红色的,不管你去哪里做河粉,面条都很软,很好吃。吃河粉时,可以选择河粉鸡陈或河粉加酸水,一种用醋或泡菜汁制成的酸水,河粉可以搭配典型的高地罗勒,加入鼠尾草和豆类,辣椒酱更胜一筹吸引人的。也有人选择吃河粉卷,卷起来切成片,随意蘸上叉烧、青豆和香草的肉汤。

4、蓝饭

蓝饭菜的制作方法:将糯米洗净、处理后,放入竹筒中,剪去一端,用香蕉叶封口。然后,将林米管均匀地烤在煤上。要想吃到美味的饭菜,在选择竹筒、竹筒或竹筒时,除了选择新鲜度和粗细外,还需要注意竹筒的长度。竹筒或竹筒,长度为25-30cm的筒筒最适合做饭团。烤米饭时,注意转动竹筒,使里面的米饭受热均匀、足够。吃的时候,人们会剥掉薄薄的外壳,但里面还有附在米饭上的竹筒丝壳。糯米的浓郁香气,油腻的味道和甜味,搭配烤肉或蘸芝麻盐食用。

5、Seng Cu 饭

Seng Cu水稻主要种植在高山,气温在20-25℃之间的地区。这是该地区的传统水稻。一年只有2季,在5-6月和10月收获。产量不高,但作为回报,稻米的营养成分很高。营养成分(淀粉、蛋白质、维生素和矿物质)比普通大米高3倍。Seng Cu米粒的特点是大粒、象牙白、葫芦米、糙米,味道浓郁。 Seng Cu 米粒比普通大米更硬,香气清淡,不像其他类型的香米那么甜。尤其是米饭很软很软的时候,嚼得越久越甜,米饭香得像野花的香味,放凉了还是香香的,有弹性。

据dulichlaocai.vn

相关文章

2022年欢庆Nghia Do乡稻米节

9月17日上午,Bao An 县Nghia Do 乡人民委员会举办了2022年Nghia Do 乡掘金节。

2火烤鱼,义多地区的美味佳肴

有许多美味的烤鱼菜肴,Do disc do 村的当地人,该区保护原料免受河流,溪流,湖泊的影响。捕获后,将鱼解剖、清洗、切开并横切谷物至厘米厚(鱼的重量)。

回到义道享用香蕉饼

在探索Nghia Do(Bao Yen)美景的旅程中,任何季节,游客都有机会品尝到美味、香甜、难忘的香蕉饼。 Nghia Do地区的Tay人在家庭花园、山坡上大量种植香蕉树,并且在高山峰上自然生长。这是制作香蕉饼的主要原料。

怀念野菜的味道

老街不仅以其优美雄伟的自然风光、浓郁的文化色彩而著称,而且以其美味的菜肴、丰富的西北山区特色和蔬菜而被许多游客铭记,我们总是从一开始就给客户留下特别的印象时间。

来Van Ban(老街)享受算命笋的甜美滋味

首都以许多由天然蔬菜和竹笋制成的美味佳肴而闻名。Van Ban(老街)的算命笋素以香、味、甜、脆着称,食客们每次在这里品尝算命笋的菜肴时,都会留下一种诱人的味道。

Si Ma Cai - Ta Van的脆皮甜李子

此时,来到Si Ma Cai,游客将体验和探索梅园、梨园,尤其是可以品尝到新鲜、成熟、甜美的Ta Van李——每个都被称为“越南樱桃”。