Lên núi xem người Mông hái trà cổ thụ

Những ngày này, khi búp trà xuân đã đến độ, ngậm đủ sương, uống đủ nắng, bà con người Mông ở xã vùng cao Tả Thàng (huyện Mường Khương) bắt đầu bước vào vụ thu hái trà cổ thụ.

Những búp trà Shan tuyết cổ thụ trên núi Tả Thàng được thu hái và chế biến ra nhiều dòng trà quý

Hàng nghìn gốc trà Shan tuyết cổ thụ mọc trên núi cao ở thôn Sú Dí Phìn và thôn Tả Thàng (trước đây là 2 thôn Tả Thàng và Sì Khà Lá mới sáp nhập), tích đủ bốn mùa sương gió, nắng mưa của thời tiết khắc nghiệt nơi miền biên viễn, để chắt chiu vị ngọt chát trong từng búp trà.

Đã thành thông lệ cứ vào dịp cuối xuân bà con đồng bào Mông ở vùng cao Tả Thàng bước vào vụ hái trà cổ thụ

Những gốc trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi có cây cao đến cả chục mét, bà con người Mông muốn có được những búp trà ngon, phải trèo lên cây để hái. Giống trà Shan tuyết cổ thụ được bà con đồng bào Mông nơi đây chăm sóc, bảo tồn và thu hái mỗi vụ, đã cung cấp cho các nhà máy chế biến trà một nguồn nguyên liệu siêu sạch, an toàn, bổ dưỡng cho sức khỏe…

Để hái những búp trà Shan tuyết cổ thụ siêu sạch trên cây chè bà con phải treo lên cây chè để hái

Được hưởng khí hậu núi cao trong lành quanh năm mát mẻ nên búp chè Shan tuyết cổ thụ
đậm hương vị tinh khiết an toàn cho sức khỏe

Những búp trà Shan tuyết cổ thụ vẫn được người Mông nơi đây hái bằng tay
lựa chọn những búp trà tươi ngon nhất để mang về chế biến

Người Mông ở thôn Sú Dí Phìn - xã Tả Thàng - giờ đây đã biết mình
đang sở hữu một kho báu từ rừng trà cổ thụ

Những cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi ở thôn Tả Thàng.

Lê Thanh Cường

Tin Liên Quan

Từ món ăn bình dân đến thương hiệu đặc sản

Những ngày này, khi nông vụ tạm lắng, nhiều phụ nữ vùng cao lại bắt tay vào “nghề tay trái”: chế biến lạp sườn - món ăn vốn bình dị của gia đình nay đã trở thành đặc sản có tiếng của Mường Khương.

Độc đáo hương vị phở ngô Sa Pa

Giữa không khí se lạnh ngày đầu đông của Sa Pa, mùi ngô thơm lừng lan tỏa từ gian bếp nhỏ khiến du khách không khỏi tò mò. Ít ai ngờ rằng, những hạt ngô vàng óng từ nương dốc lại có thể trở thành nguyên liệu làm nên món phở độc đáo: phở ngô tráng tay mang hương vị riêng có vùng cao Lào Cai.

Bản giao hưởng hương vị Hà Nhì

Ẩm thực của người Hà Nhì từ lâu đã được ví như một tấm gương phản chiếu đời sống lao động, phong tục tập quán và triết lý sống hài hòa với thiên nhiên. Nơi núi rừng Lào Cai, mỗi bữa cơm, mỗi món ăn đều chứa đựng hương vị đặc trưng, hồn cốt của bản làng, gói ghém cả sự dung dị, mộc mạc mà...

Ngọt thơm vị bánh Trung thu của người Giáy

Năm nào cũng vậy, qua rằm tháng Bảy là các gia đình người Giáy ở Mường Hum lại bắt tay chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Trung thu. Không khí rộn ràng, háo hức, vị thơm ngọt tỏa ra từ làn khói bếp khiến mùa thu ở Mường Hum thật đặc biệt. Nhưng đặc biệt hơn cả là cách phụ nữ người Giáy Mường Hum kể chuyện...

Men lá của người Tày Mường Kem

Trong căn bếp nhỏ nơi góc bản Mường Kem, hương thơm từ những chiếc bánh men quyện cùng mùi khói bếp, làm ai bước vào đây cũng không nỡ rời đi... Đó là hương vị đặc trưng của men lá - "linh hồn" trong mỗi chum rượu nếp, đã gắn bó lâu đời với cuộc sống của đồng bào Tày.

Hương trà cổ thụ giữa lòng Thủ đô

Giữa không gian nhộn nhịp của Triển lãm kỷ niệm 80 năm thành tựu đất nước, có một góc nhỏ khiến bước chân người qua dường như chậm lại. Hương trà Shan tuyết cổ thụ thanh khiết, ngọt dịu lan tỏa, níu giữ từng ánh nhìn, hơi thở. Đó là gian trưng bày của tỉnh Lào Cai - không chỉ là nơi giới thiệu sản...