Lên núi xem người Mông hái trà cổ thụ

Những ngày này, khi búp trà xuân đã đến độ, ngậm đủ sương, uống đủ nắng, bà con người Mông ở xã vùng cao Tả Thàng (huyện Mường Khương) bắt đầu bước vào vụ thu hái trà cổ thụ.

Những búp trà Shan tuyết cổ thụ trên núi Tả Thàng được thu hái và chế biến ra nhiều dòng trà quý

Hàng nghìn gốc trà Shan tuyết cổ thụ mọc trên núi cao ở thôn Sú Dí Phìn và thôn Tả Thàng (trước đây là 2 thôn Tả Thàng và Sì Khà Lá mới sáp nhập), tích đủ bốn mùa sương gió, nắng mưa của thời tiết khắc nghiệt nơi miền biên viễn, để chắt chiu vị ngọt chát trong từng búp trà.

Đã thành thông lệ cứ vào dịp cuối xuân bà con đồng bào Mông ở vùng cao Tả Thàng bước vào vụ hái trà cổ thụ

Những gốc trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi có cây cao đến cả chục mét, bà con người Mông muốn có được những búp trà ngon, phải trèo lên cây để hái. Giống trà Shan tuyết cổ thụ được bà con đồng bào Mông nơi đây chăm sóc, bảo tồn và thu hái mỗi vụ, đã cung cấp cho các nhà máy chế biến trà một nguồn nguyên liệu siêu sạch, an toàn, bổ dưỡng cho sức khỏe…

Để hái những búp trà Shan tuyết cổ thụ siêu sạch trên cây chè bà con phải treo lên cây chè để hái

Được hưởng khí hậu núi cao trong lành quanh năm mát mẻ nên búp chè Shan tuyết cổ thụ
đậm hương vị tinh khiết an toàn cho sức khỏe

Những búp trà Shan tuyết cổ thụ vẫn được người Mông nơi đây hái bằng tay
lựa chọn những búp trà tươi ngon nhất để mang về chế biến

Người Mông ở thôn Sú Dí Phìn - xã Tả Thàng - giờ đây đã biết mình
đang sở hữu một kho báu từ rừng trà cổ thụ

Những cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi ở thôn Tả Thàng.

Lê Thanh Cường

Tin Liên Quan

Giữ món bánh khảo ngày Tết của người Giáy

Năm nào cũng vậy, cứ độ tháng Chạp, khi những thửa ruộng bậc thang đã khép lại mùa vụ, phụ nữ người Giáy ở xã Bản Xèo lại tất bật chuẩn bị những món ăn truyền thống đón Tết.

Sâu Chua mỹ tửu

Được chưng cất từ ngô nương, mật ong và nguồn nước tinh khiết trên dãy Hoàng Liên, các sản phẩm rượu mận, rượu mơ, rượu ủ sồi ở tổ dân phố Sâu Chua mang đậm hương vị núi rừng Sa Pa. Đạt OCOP 3 sao, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu - rượu Sâu Chua góp phần quảng bá văn hóa bản địa thông qua...

Ẩm thực Bắc Hà hương vị cao nguyên dẫn lối

Nếu có một vùng đất mà mỗi mùa trong năm đều mang đến một cảm giác rất khác, rất riêng, thì đó là Bắc Hà - cao nguyên trắng lặng lẽ giữa mây trời Tây Bắc.

Đặc sản xã Bản Xèo vào mùa Tết

Những ngày cuối năm, khắp nơi đang rộn ràng bầu không khí chào đón xuân về. Tại xã Bản Xèo, nơi những thôn, bản vùng cao của đồng bào dân tộc thiểu số, bà con cũng đang hối hả chuẩn bị những sản vật thơm ngon nhất phục vụ cho thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026. Từ Bản Xèo, những chuyến hàng...

Sa Pa xác lập 5 kỷ lục ẩm thực

Chiều 31/12, tại sân Văn hóa các dân tộc Sa Pa, Phường Sa Pa đã tổ chức buổi lễ xác lập Kỷ lục Ẩm thực Sa Pa năm 2025.

Phở Lào Cai

Lào Cai không chỉ hấp dẫn bởi mây núi và chợ phiên, mà còn bởi câu chuyện ẩm thực đang hiện lên qua những tô phở. Từ phở trộn, phở chua Bắc Hà; phở ngô Sa Pa đến cốn sủi gốc Hoa, mỗi món ăn phác họa một nét văn hóa riêng của vùng cao.