Lên núi xem người Mông hái trà cổ thụ

Những ngày này, khi búp trà xuân đã đến độ, ngậm đủ sương, uống đủ nắng, bà con người Mông ở xã vùng cao Tả Thàng (huyện Mường Khương) bắt đầu bước vào vụ thu hái trà cổ thụ.

Những búp trà Shan tuyết cổ thụ trên núi Tả Thàng được thu hái và chế biến ra nhiều dòng trà quý

Hàng nghìn gốc trà Shan tuyết cổ thụ mọc trên núi cao ở thôn Sú Dí Phìn và thôn Tả Thàng (trước đây là 2 thôn Tả Thàng và Sì Khà Lá mới sáp nhập), tích đủ bốn mùa sương gió, nắng mưa của thời tiết khắc nghiệt nơi miền biên viễn, để chắt chiu vị ngọt chát trong từng búp trà.

Đã thành thông lệ cứ vào dịp cuối xuân bà con đồng bào Mông ở vùng cao Tả Thàng bước vào vụ hái trà cổ thụ

Những gốc trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi có cây cao đến cả chục mét, bà con người Mông muốn có được những búp trà ngon, phải trèo lên cây để hái. Giống trà Shan tuyết cổ thụ được bà con đồng bào Mông nơi đây chăm sóc, bảo tồn và thu hái mỗi vụ, đã cung cấp cho các nhà máy chế biến trà một nguồn nguyên liệu siêu sạch, an toàn, bổ dưỡng cho sức khỏe…

Để hái những búp trà Shan tuyết cổ thụ siêu sạch trên cây chè bà con phải treo lên cây chè để hái

Được hưởng khí hậu núi cao trong lành quanh năm mát mẻ nên búp chè Shan tuyết cổ thụ
đậm hương vị tinh khiết an toàn cho sức khỏe

Những búp trà Shan tuyết cổ thụ vẫn được người Mông nơi đây hái bằng tay
lựa chọn những búp trà tươi ngon nhất để mang về chế biến

Người Mông ở thôn Sú Dí Phìn - xã Tả Thàng - giờ đây đã biết mình
đang sở hữu một kho báu từ rừng trà cổ thụ

Những cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi ở thôn Tả Thàng.

Lê Thanh Cường

Tin Liên Quan

Bánh chưng cốm của người Thái

Vùng đất Thẳm Dương (Văn Bàn) không chỉ nổi tiếng với giống nếp đệ nhất “nữ hoàng” Khảu Tan Đón, còn có món bánh chưng cốm đang được cấp ủy, chính quyền cùng đồng bào dân tộc Thái nơi đây xây dựng trở thành thương hiệu riêng.

Làng làm bánh chưng Ún Tà vào tết

Đến làng Ún Tà, xã Cốc San (thành phố Lào Cai) những ngày tháng Chạp. Từ đầu làng, chúng tôi đã nghe tiếng máy cắt ống cây nứa, tiếng lách cách chẻ ống lam, đặc biệt là mùi gạo nếp thơm nức của những mẻ bánh chưng vừa luộc sẵn sàng phục vụ khách hàng chuẩn bị đón tết.

Dúa chỏ - Món quà vặt của vùng cao

Cách trung tâm huyện Bắc Hà khoảng 10 km, xã Hoàng Thu Phố có 5 thôn, chủ yếu là đồng bào Mông sinh sống. Nơi đây có khí hậu mát mẻ, cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, quần thể cây chè di sản và bất cứ du khách nào đến Hoàng Thu Phố cũng được người dân mời thưởng thức món “dúa chỏ” (bánh nếp đường)...

Tạo sự đột phá về phát triển kinh tế cửa khẩu

Việc mở và nâng cấp 2 cặp cửa khẩu: Mường Khương - Kiều Đầu (Vân Nam), Bản Vược (Bát Xát) - Pả Sa (Vân Nam) thành cửa khẩu quốc tế; mở 6 lối thông quan/đường chuyên dụng vận chuyển hàng hóa thuộc các cặp cửa khẩu quốc tế, cửa khẩu song phương trên địa bàn có ý nghĩa rất quan trọng đối với sự phát...

Bản Hồ mùa cốm mới

Khi tiết thu se lạnh, những ruộng lúa nếp bắt đầu chắc hạt, người dân xã Bản Hồ (thị xã Sa Pa) háo hức bước vào vụ cốm mới. Những hạt cốm màu xanh ngọc, dẻo thơm càng cuốn hút du khách đến với vùng đất này.

Bánh chuối - hương vị ẩm thực đặc trưng của người Tày

Trong văn hóa ẩm thực mỗi dân tộc, mỗi địa phương đều có những món ăn độc đáo, mang đậm nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của từng dân tộc. Đối với dân tộc Tày ở Văn Bàn (Lào Cai), nhiều món bánh của họ đã trở thành đặc sản, ăn một lần là nhớ mãi và bánh chuối là một món ăn như vậy, bình dị...